Empanaditas y pastelitos

Empanaditas y pastelitos could be just the gluten free and lacto ovo vegetarian recipe you've been looking for. One portion of this dish contains about 0g of protein, 0g of fat, and a total of 1 calories. This recipe serves 12 and costs 1 cents per serving. This recipe from Cocina Dominicana has 270 fans. It works well as a side dish. If you have aji amarillo, cilantro, tomate grande pelado y cortado en dados, and a few other ingredients on hand, you can make it. From preparation to the plate, this recipe takes around 1 hour and 45 minutes. Taking all factors into account, this recipe earns a spoonacular score of 27%, which is rather bad. Try Pastelitos De Boda, Guavan and Cream Cheese Pastelitos, and Pastelitos De Carne (Central American Meat Pies) for similar recipes.

Servings: 12

Cooking duration: 45 minutes

 

Ingredients:

Equipment:

Cooking instruction summary:

Calienta el aceite a fuego medio.Agrega la cebolla y el ajo y cuece hasta que la cebolla se torne transparente (¡no dejes quemar!)Agrega el ají, tomate, frijoles y maíz.Tapa y cuece a fuego bajo hasta que el ají esté cocido pero firme (3-5 minutos).Sazona con sal y pimienta al gusto.Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.Hierve el pollo agregando el caldo de pollo, orégano y una pizca de pimienta al agua.Cuando el pollo esté cocido por completo retira del agua y deja enfriar a temperatura ambiente.Desmenuza el pollo muy finamente.En un caldero caliente el aceite de oliva a fuego medio.Agrega la cebolla y el ajo y cuece hasta que la cebolla se torne transparente (¡no dejes quemar!)Agregue el cilantro y la pasta de tomate, mezcla bien.Agrega el pollo.Sofríe a fuego muy bajo hasta que todos los ingredientes estén cocidos.Sazona con sal y pimienta al gusto.Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.Mezcla harina, sal y bicarbonato y mezcla bien.Agrega 6 cucharadas de agua y mezcla bien. Si está muy seca añade más agua de a una cucharada a la vez hasta que obtengas una masa firme y que no se pegue a tus manos.Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave, pero no más de dos minutos.Cubre con filme plástico y deja reposar por media hora.En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina (aprox. 2 mm).Corta la masa en círculos de cerca de 10 cm (4 pulgadas) de diámetro.Pon una cucharada del relleno en el centroMoja tu dedo con agua limpia y pásalo por la orilla.Dobla encima formando un semicírculo.Sella el extremo presionando con los dedos y luego con un tenedor.Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.Coloca sobre una toalla de papel por un minuto para absorber el exceso de aceite.Corta la masa en círculos de cerca de 8.5 cm (3.5 pulgadas) de diámetro.Pon una cucharada del relleno en el centro.Moja tu dedo con agua limpia y pásalo por la orilla.Coloca encima otro círculo.Sella la orilla presionando con los dedos y luego con un tenedor.Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.Coloca sobre una toalla de papel por un minuto para absorber el exceso de aceite.

 

Step by step:

1. Calienta el aceite a fuego medio.Agrega la cebolla y el ajo y cuece hasta que la cebolla se torne transparente (¡no dejes quemar!)Agrega el ají, tomate, frijoles y maíz.Tapa y cuece a fuego bajo hasta que el ají esté cocido pero firme (3-5 minutos).Sazona con sal y pimienta al gusto.Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.Hierve el pollo agregando el caldo de pollo, orégano y una pizca de pimienta al agua.Cuando el pollo esté cocido por completo retira del agua y deja enfriar a temperatura ambiente.Desmenuza el pollo muy finamente.En un caldero caliente el aceite de oliva a fuego medio.Agrega la cebolla y el ajo y cuece hasta que la cebolla se torne transparente (¡no dejes quemar!)Agregue el cilantro y la pasta de tomate, mezcla bien.Agrega el pollo.Sofríe a fuego muy bajo hasta que todos los ingredientes estén cocidos.Sazona con sal y pimienta al gusto.Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.Mezcla harina, sal y bicarbonato y mezcla bien.Agrega 6 cucharadas de agua y mezcla bien. Si está muy seca añade más agua de a una cucharada a la vez hasta que obtengas una masa firme y que no se pegue a tus manos.Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave, pero no más de dos minutos.Cubre con filme plástico y deja reposar por media hora.En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina (aprox. 2 mm).Corta la masa en círculos de cerca de 10 cm (4 pulgadas) de diámetro.Pon una cucharada del relleno en el centro

2. Moja tu dedo con agua limpia y pásalo por la orilla.Dobla encima formando un semicírculo.Sella el extremo presionando con los dedos y luego con un tenedor.Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.Coloca sobre una toalla de papel por un minuto para absorber el exceso de aceite.Corta la masa en círculos de cerca de 8.5 cm (3.5 pulgadas) de diámetro.Pon una cucharada del relleno en el centro.Moja tu dedo con agua limpia y pásalo por la orilla.Coloca encima otro círculo.Sella la orilla presionando con los dedos y luego con un tenedor.Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.Coloca sobre una toalla de papel por un minuto para absorber el exceso de aceite.

Nutrition Information:

covered percent of daily need