Cerdo guisado con berenjenas

The recipe Cerdo guisado con berenjenas can be made in roughly 1 hour. Watching your figure? This gluten free, dairy free, paleolithic, and lacto ovo vegetarian recipe has 1 calories, 0g of protein, and 0g of fat per serving. This recipe serves 6. For 3 cents per serving, this recipe covers 0% of your daily requirements of vitamins and minerals. It works well as a side dish. 73 people have made this recipe and would make it again. If you have habanero chili, oregano, tazas de tomate picado, and a few other ingredients on hand, you can make it. It is brought to you by Cocina Dominicana. Overall, this recipe earns a rather bad spoonacular score of 33%. Try Pepino Silvestre (Cocombro) con Cerdo Guisado, Albóndigas vegetarianas con salsa de berenjenas picantes, and Cerdo agridulce y picante con piña for similar recipes.

Servings: 6

Preparation duration: 10 minutes

Cooking duration: 50 minutes

 

Ingredients:

Equipment:

Cooking instruction summary:

Sazona el cerdo con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.Calienta el aceite en una sartén pesada a fuego medio.Agrega el cerdo y dora.Agrega 3 cucharadas de agua y cuece tapado a temperatura baja. Remueve, y cuece por 25 minutos, agregando agua y removiendo cuando sea necesario para que no se queme.Agrega las zanahorias y cuece hasta que la carne esté tierna, agregando agua por cucharadas y removiendo cuando se haga necesario.Deja el agua evaporar y agrega la cebolla. Cuece removiendo hasta que las cebollas se tornen transparentes.Agrega la berenjena, pimiento morrón, tomate, orégano, ajo y habanero.Agrega 3 cucharadas de agua y cuece tapado a temperatura baja hasta que los vegetales se hayan cocidos. Agrega agua y remueve si se hace necesario.Sazona con sal y pimienta al gustoSirve con arroz blanco y ensalada

 

Step by step:

1. Sazona el cerdo con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.Calienta el aceite en una sartén pesada a fuego medio.Agrega el cerdo y dora.Agrega 3 cucharadas de agua y cuece tapado a temperatura baja. Remueve, y cuece por 25 minutos, agregando agua y removiendo cuando sea necesario para que no se queme.Agrega las zanahorias y cuece hasta que la carne esté tierna, agregando agua por cucharadas y removiendo cuando se haga necesario.Deja el agua evaporar y agrega la cebolla. Cuece removiendo hasta que las cebollas se tornen transparentes.Agrega la berenjena, pimiento morrón, tomate, orégano, ajo y habanero.Agrega 3 cucharadas de agua y cuece tapado a temperatura baja hasta que los vegetales se hayan cocidos. Agrega agua y remueve si se hace necesario.Sazona con sal y pimienta al gusto

2. Sirve con arroz blanco y ensalada

Nutrition Information:

covered percent of daily need